Le laurier noble (Laurus nobilis) — appelé Waraq moussa en arabe marocain — est l'une des plantes les plus aromatiques et les plus polyvalentes du bassin méditerranéen. Symbole de gloire et de sagesse depuis l'Antiquité grecque et romaine, il est aujourd'hui un condiment inévitable dans les cuisines marocaines et un remède populaire reconnu pour ses nombreuses vertus. La coopérative Al Iklil vous propose ses feuilles séchées et son huile essentielle pure.
Le Laurier au Maroc — de la couronne à la marmite
Au Maroc, le laurier est présent dans presque tous les jardins et terrasses. Ses feuilles sont utilisées entières dans les plats mijotés, les tajines et les conserves, mais aussi mâchées pour soulager les maux de dents ou infusées pour calmer les douleurs et les troubles digestifs. C'est une plante de la vie quotidienne marocaine.
Propriétés & Bienfaits
- Antiseptique & antimicrobien : le laurier contient du cinéole et de l'eugénol, deux composés puissamment antiseptiques, efficaces contre les bactéries et les champignons.
- Digestif & carminatif : favorise la digestion, réduit les ballonnements, les fermentations intestinales et les spasmes digestifs.
- Analgésique : appliqué localement (huile essentielle diluée), soulège les douleurs articulaires, rhumatismes et contractures musculaires.
- Expectorant : en inhalation ou en tisane, facilite l'évacuation des sécrétions bronchiques lors des rhumes et bronchites.
- Anti-stress & tonifiant : son parfum boisé et chaud a un effet équilibrant sur le système nerveux.
- Cheveux : l'huile de laurier nourrit le cuir chevelu, combat les pellicules et fortifie les cheveux fragiles.
Utilisations
Tisane digestive : faites infuser 2 à 3 feuilles de laurier séchées dans 250 ml d'eau bouillante pendant 7 à 10 minutes. Soulège les indigestions, les ballonnements et les nausées après un repas copieux.
Cuisine : indispensable dans les tajines de viande, les couscous, les conserves de citrons confits, les sauces et les bouillons. Les feuilles se retirent avant de servir.
Inhalation : 3 feuilles + un brin de thym dans un bol d'eau très chaude, inhaler sous une serviette pendant 10 minutes pour décongestionner les voies respiratoires.
Massage articulations : diluéez 3 gouttes d'huile essentielle de laurier dans 1 cuillère à soupe d'huile végétale de nigelle ou d'argan pour un massage ciblé sur les zones douloureuses.
Soin cheveux : massez le cuir chevelu avec un mélange d'huile de nigelle et de quelques gouttes d'huile essentielle de laurier, laissez poser 30 minutes avant le shampooing.
« Rand — le laurier marocain, couronne des héros d'hier et remède des familles d'aujourd'hui. Une plante qui lie la grandeur à la simplicité. »
0 commentaire