النيرولي وماء زهر البرتقال — عطر المغرب

يعد زيت زهر البرتقال (النيرولي) (Citrus aurantium var. amara) أحد أغلى الزيوت العطرية وأكثرها نقاءً في العالم. يتم استخلاصه بالتقطير بالبخار من زهور شجرة البرتقال المر - وهي عملية دقيقة تتطلب حوالي طن من الزهور للحصول على كيلوغرام واحد من الزيت العطري. أما الماء الزهري الناتج عن هذا التقطير فهو ماء زهر البرتقال، وهو أحد أشهر الروائح العطرية في المطبخ ومستحضرات التجميل المغربية.

زهرة مغربية

تنمو أشجار البرتقال المر في العديد من مناطق المغرب. تشتهر مدينة فاس بأشجار البرتقال التي تعطر أزهارها المدن العتيقة في الربيع. ويعتبر التقطير التقليدي لهذه الزهور تقليدًا متجذرًا في التراث المغربي. وتنتج تعاونية الإكليل ماء زهر البرتقال (هيدرولات) وزيت زهر البرتقال العطري (النيرولي) باستخدام الطرق التقليدية.

الخصائص والفوائد

• مضاد للتوتر والقلق: يعتبر زيت زهر البرتقال (النيرولي) أحد أفضل منظمات المشاعر في العلاج بالروائح - فهو يهدئ القلق والخفقان والتوتر المزمن.
• النوم: بضع قطرات من زيت زهر البرتقال العطري على الوسادة أو في موزع العطور تعزز نومًا عميقًا ومريحًا.
• البشرة: ماء زهر البرتقال هو مقوٍّ ومرطب استثنائي، مناسب لجميع أنواع البشرة، حتى الأكثر حساسية وبشرة الأطفال.
• مضاد للتجاعيد ومجدد: يحفز تجديد الخلايا، ويخفف من الندوب وعلامات التمدد.
• مُهضم: يهدئ ماء زهر البرتقال التشنجات الهضمية والغثيان والمغص - خاصة عند الرضع.
• منشط جنسي: تُعرف رائحته الزهرية الدافئة والآسرة بأنها ترفع المزاج وتحفز الحواس.

الاستخدامات

المطبخ المغربي: ماء زهر البرتقال مكون أساسي في الحلويات المغربية. يضيف نكهة لـ "كعب الغزال" و"السلّو" و"البسطيلة بالحليب" و"البغرير" و"حلويات السميد".

شاي مهدئ: امزج ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال في كوب من الشاي أو الأعشاب الساخنة لتأثير مريح فوري.

عناية بالطفل: ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال في زجاجة الرضاعة أو في ماء استحمام الطفل تهدئ المغص وتساعد على النوم - وهو استخدام منتشر جدًا في العائلات المغربية.

مستحضرات التجميل: رشّ ماء زهر البرتقال على الوجه كمنشط بعد التنظيف، أو أضف بضع قطرات منه إلى كريمك المرطب المعتاد.

ماء زهر البرتقال في التقاليد المغربية

في كل بيت مغربي، توجد زجاجة من ماء زهر البرتقال. يُرش على الضيوف، يُعطر الحلويات، يهدئ الأطفال ويزين البشرة. إنه أكثر بكثير من مجرد مكون - إنه ذكرى طفولة، رائحة منزل، تقليد حي.

«ماء زهر البرتقال من الإكليل - عطر المغرب في زجاجة، مُقطر من كل زهرة، يُقدم للعالم بحنان.»